固体饮料灭菌可以采用一种新方法，“过热蒸气”。
固体饮料灭菌过热蒸气穿透力强，能够将大肠杆菌、霉菌、酵母菌、杂菌等等的数量降到规定要求。原材料是水，所 以不会造成污染，对人身体也无害。这种瞬时固体饮料灭菌设备可以快速升温，3-10s，粉末出来之后快速降温，不用自然等待冷却。固体饮料灭菌过程不加水，不会结块。平均1min/次，目前一天最大量在300kg/h。设备清洗维护也很方便，用布擦拭就可以了。